海産物の持ち味を最大限に生かした煎餅

山陰地方で古くから食べられながらも流通環境が整っておらず地元でしか味わえなかった昔ながらの日本海の海の幸があります。 「山陰美味まるうま」では、「もさえび」をはじめとするそんな「幻の逸品」「本物の味」と伝えられてきた食材にこだわり、煎餅などに加工し、それぞれの持ち味や風味を生かした製品作りに取り組んでいます。